Manfaat Buah Dan Sayuran Berwarna Ungu

Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh. Warna pada sayur dan buah berwarna ungu berasal dari fitokimia yang mempunyai kegunaan melindungi badan insan dari serangan bermacam-macam penyakit, mulai dari benjol ringan hingga kanker.
Warna ungu pada buah dan sayur tersebut berasal dari pigmen antosianin yang mempunyai banyak kandungan seperti:
1. Antosianin
Antosianin merupakan senyawa flavanoid yang melindungi sel dari sinar ultraviolet. Pigmen ini diyakini bisa meningkatkan penglihatan pada malam hari. Antosianin ternyata juga bisa mengobati banyak sekali jenis penyakit berbahaya menyerupai kanker, diabetes mellitus, dan serangan jantung.
2. Vitamin
Vitamin yang terkandung pada buah dan sayuran berwarna ungu antara lain vitamin B kompleks yang sangat tinggi, serta vitamin A, C, E. K, dan D yang baik untuk kesehatan tulang.
3. Riboflavin ( B2 )
Sangat bermanfaat untuk membentuk sel darah merah, sumsum tulang, dan sistem saraf sehingga sanggup mencegah anemia.
4. Zat besi
Zat besi ini sangat baik untuk mencegah anemia yang sering diderita oleh ibu hamil dan anak – anak.
5. Selenium
Selenium merupakan satu mineral esensial yang tidak sanggup diproduksi tubuh. Zat ini sangat penting dalam aktivasi enzim antioksidan, sistem imunitas badan dan regulasi kelenjar tiroid sehingga terhindar dari penyakit gondok.
6. Ellagic Acid
Merupakan zat yang sangat baik bagi kesehatan perempuan, khususnya untuk mencegah kanker payudara.
7. Salicylates
Salicylates merupakan komponen yang alami pada buah dan sayuran ungu yang bisa menurunkan risiko terjangkitnya serangan jantung.
8. Resveratol
Kandungan ini terbukti menghambat endothelin-1 yang merupakan salah satu penyebab penyakit jantung, bermanfaat bagi sistem kardiosvaskular dan sanggup meyehatkan jantung.
Dari kandungan tersebut, buah dan sayur yang bewarna ungu sangat kaya akan kandungan yang menyehatkan bagi badan manusia. Buah dan sayuran ungu ini misalnya terung ungu, kol bewarna ungu, asparagus ungu, plum, anggur ungu, blueberry dan masih banyak lagi
Berikut beberapa buah dan sayuran berwarna ungu, menyerupai yang dikutip dari versesofuniverse.blogspot.com:

Mangga Irwin
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Mangga irwin merupakan jenis yang diintroduksi dari Australia. Jenis mangga ini menyuguhkan sensasi rasa yang cenderung berbeda dibandingkan dengan mangga lokal Indonesia. Tekstur daging buahnya padat, agak berair, berserat cukup halus, dan mengandung sedikit tepung. Rasanya pun anggun bercampur asam dengan aroma buah yang khas menyerupai kweni.
Mangga ini mempunyai tampilan yang menarik, terutama buahnya. Buah yang masih muda mempunyai warna ungu pada pangkal buah dan hijau pada ujung buah. Sementara buah yang sudah matang (tua) berwarna merah pada pangkalnya dan kuning pada ujung buah. Buahnya berbentuk lingkaran lonjong dan beratnya 200—500 g/buah.
Warna merah pada buah mangga ini muncul disebabkan adanya hormon antosianin. Mengkonsumsi sebuah mangga ukuran sedang, sudah mencukupi dua kali kebutuhan vitamin C harian, dua pertiga vitamin A, setengah vitamin E, dan seperempat serat. Buah ini juga mempunyai kadar potasium, besi, dan asam nikotinik, yang secara keseluruhan merupakan antioksidan yang gampang dicerna.
Mangga irwin cenderung memerlukan sinar matahari yang penuh. Jika tidak mendapat sinar matahari yang cukup, warna ungu pada pangkal buah dikala masih muda dan warna merah pada pangkal buah dikala matang tidak akan muncul. Dengan demikian, penampilan buah menjadi tidak menarik. Untuk itu, perlu dilakukan pengurangan percabangan-percabangan biar sinar matahari sanggup masuk ke dalam tajuk tanaman.

Kentang Ungu
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Kentang ungu ini lebih sehat dari pada kentang biasa lantaran mengandung antioksidan 10 kali lebih tinggi. Kentang yang diberi nama Purple Majesty ini mempunyai warna ungu gelap dan mengandung antosianin, jenis antioksidan, yang lebih kaya. Kentang ini dikembangkan dari kentang biasa yang diciptakan oleh ilmuwan dari Colorado State University, Amerika Serikat.
Kentang ungu mengandung pigmen alami antosianin. Pigmen ini memperlihatkan warna ungu pada kentang yang tidak akan berubah meski sudah dimasak.
Ide kentang ungu ini berasal dari khasiat anggur merah terhadap kesehatan lantaran tingginya kandungan antioksidan. Hal yang sama terdapat pada kentang ungu ini. Penelitian memperlihatkan imbas positif terhadap pembuluh darah dan mengurangi tekanan darah tinggi.

Tomat Ungu
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Tomat Ungu yaitu hasil rekayasa genetika yang mempunyai kandungan vitamin dan keunggulan yang menyerupai dengan buah blueberry. Pigmen ungu, (anthocyanin) dalam Tomat warna ungu yang unik ini, dipercaya merupakan sejenis antioksidan yang bisa melawan sel kanker pada manusia. Hal ini telah terbukti sesudah dilakukan uji coba pada hewan.

Jagung Ungu
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Jagung yang satu ini warnanya ungu gelap kehitaman. Konon rasanya tidak berubah dari rasa jagung biasanya, hanya saja warnanya memang berbeda.
Jagung ini, menyerupai dilansir oleh IndiaTimes yaitu produk pengembangan makanan masa depan, yang bermanfaat besar bagi kesehatan. Jagung ini sanggup menyembuhkan diabetes tipe 2 dan penyakit ginjal. Umumnya diabetes tipe 2 disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sehat, dengan pengonsumsian yang teratur maka jagung ini akan membantu menyeimbangkan gula darah tubuh.
Saat ini jagung ini hanya tumbuh dan dikembangkan di kawasan Peru dan Cili, di mana warna ungunya disebabkan oleh kandungan antosianin (sejenis flavonoid) yang juga merupakan zat anti diabetes.
Para peneliti dari departemen pangan dan nutrisi serta biokimia universitas Hallym di Korea juga ikut serta meneliti jagung tersebut. Ditemukan bahwa ada sel dan molekul antosianin aktif dalam jagung ungu. Hingga dikala ini belum diketahui terang dan mendalam soal pengaruhnya terhadap penanggulangan diabetes, namun apabila memang diyakini ini yaitu obat gres untuk penyakit diabetes, maka para ilmuwan akan membantu pengembangannya.

Wortel Ungu
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Selama ini wortel lebih dikenal dengan warna orange-nya yang menggemaskan. Namun, jauh sebelum wortel orange populer, wortel ungu ini ternyata sudah pernah beken dan menjadi sayuran yang diandalkan pada era ke 16 di sepanjang Asia dan Timur Tengah.
Wortel ungu ini yaitu wortel yang tumbuh liar, umumnya pendek dan langsing. Wortel pertama kali diperkenalkan sekitar 5000 tahun kemudian di Afganistan. Awalnya, yang ada hanyalah varietas wortel kuning dan ungu. Seiring dengan perkembangan jaman, mereka kawin silang dan menghasilkan varietas baru, wortel orange, yang lebih dikenal dikala ini.
Seperti dikutip dari carrotmuseum.co.uk, para peneliti percaya bahwa warna orange pada wortel sanggup membantu menyembuhkan kanker dan penyakit jantung. Pasalnya, wortel kaya kandungan beta karoten yang dikonversikan dari vitamin A dan baik untuk memerangi kanker.
Sekitar tahun 2000-an, wortel ungu ini kembali muncul dan memeriahkan pasar di Inggris. Supermarket mulai menyediakan pilihan wortel dari orange hingga yang ungu. Saat itu, wortel menjadi hidangan sayuran yang sama populernya menyerupai kentang.
Adalah antosianin, sebutan bagi zat antioksidan yang terkandung di dalam wortel ungu ini. Zat yang sama menyerupai yang dikandung bluberry dan anggur merah.
Lindsay Brown, seorang profesior Biomedical Science di University of Southern Queensland menyampaikan bahwa wortel ungu ini tidak kalah khasiatnya dibanding wortel yang kini ada. Bahkan, wortel ungu lebih kaya antioksidan lantaran warna ungunya yang alami.
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Percobaan kemudian dilakukan pada seekor tikus yang telah diberi asupan lemak tinggi, karbohidrat tinggi selama 8 minggu. Tentu saja tikus tersebut menjadi gemuk, menderita prediabetic, tekanan darah tinggi, sakit jantung dan mengalami kerusakan pada livernya.
8 ahad setelahnya, tikus ini diberi asupan diet wortel ungu. Setiap hari jus wortel dikonsumsinya, dan akhirnya memperlihatkan perubahan yang drastis dan ajaib. Tikus tersebut sembuh, dan kembali sehat menyerupai semula. Tekanan darahnya turun, kolagen di dalam jantung normal, kadar gula di dalam darah kembali normal, livernya kembali segar.
Dari hasil penelitian tersebut, Profesor Lindsay menyimpulkan bahwa dengan diet wortel ungu dan latihan fisik teratur, keluhan menyerupai penyakit jantung, liver, diabetes, dan tekanan darah tinggi bisa diatasi.

Cabe Ungu Purple Bhut Jolokia
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Cabe ini rasanya sangat pedas bahkan masuk golongan terpedas di dunia, masih saudaranya Red Bhut Jolokia atau cabai setan yang pernah menjadi terpedas pada tahun 2007, Cabe unik ini Berwarna Ungu cerah.

Kembang Kol Ungu
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Warna ungu di kembang kol ini disebabkan oleh kehadiran anthocyanin kelompok antioksidan, yang juga sanggup ditemukan dalam kubis merah dan anggur merah. Varietas termasuk ‘Graffiti’ dan ‘Purple Cape’.

Kubis Ungu
Buah dan sayur yang berwarna ungu ini mempunyai khasiat yang luar biasa  bagi kesehatan tub Manfaat Buah dan Sayuran Berwarna Ungu
Kubis Ungu, lebih dikenal sebagai kubis merah, merupakan varietas warna-warni dari keluarga brassica. Kubis ungu mempunyai rasio yang relatif tinggi nutrisi dan vitamin untuk kalori dan lemak, yang membuatnya menjadi pilihan ideal bagi para pelaku diet. Hal ini umum dijumpai dalam salad, coleslaw, dalam sajian makanan dengan direbus dan acar.

Belum ada Komentar untuk "Manfaat Buah Dan Sayuran Berwarna Ungu"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel